Fermento BIO4 SY004 German Lager

Código: 729 Marca: Bio4

SY004 - German Lager Levedura utilizada para produção de cervejas alemãs clássicas com caráter maltado e com corpo elevado, sendo indicada para a produção de bocks e doppelbocks. O descanso de diacetil é recomendado após o término da fermentação.

Tolerância Alcoólica: 9% ABV

Floculação: Média

Atenuação: 72-77%

Temperatura Fermentação: 9-15 °C

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