Fermento BIO4 SY005 California Lager
Uma levedura versátil que pode ser utilizada para a produção de cervejas do estilo California Common. Tem capacidade de fermentar em temperatura acima de 18 °C, mantendo o perfil de fermentação de uma lager.
Tolerância Alcoólica: 9% ABV
Floculação: Alta
Atenuação: 68-72%
Temperatura Fermentação: 12-18 °C
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