Fermento BIO4 SY008 Zurich Lager
Levedura tolerante a concentrações alcoólicas elevadas, podendo produzir cervejas com teores acima de 10% ABV. Baixa produção de diacetil, com alta capacidade de atenuação. Tolerância Alcoólica: 10% ABV
Floculação: Média
Atenuação: 74-80%
Temperatura Fermentação: 10-14 °C
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