Fermento BIO4 SY028 Juice Ale
Essa levedura produz aromas que remetem aos sabores tropicais (ésteres de frutas amarelas e cítricas), quando combinada com lúpulos aromáticos de caráter cítrico, sendo ideal para New England IPAs. Porém, essa levedura necessita de uma oxigenação maior que a convencional e mais espaço livre no fermentador.
Tolerância Alcoólica: 9% ABV
Floculação: Média
Atenuação: 72-76%
Temperatura Fermentação: 18-23 °C
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