Malte BLUMENAU AVEIA BRANCA 1kg

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O malte de aveia branca foi desenvolvido para os “alquimistas” naturais, era muito usado na idade média na produção de cervejas. Tem grande teor de proteínas e ajuda na formação/estabilidade de espuma e na estabilidade coloidal de cervejas ales. Por ser um grão com teor alto de cascas é um benefício para a clarificação de mosto. Apresenta cor entre 8 e 9 EBC e a sugestão de uso é de até 15%.

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