Tem brilho avermelhado e aroma típico que serve para intensificar e estabilizar o sabor. Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Maltes caramelo são produzidos através de vários estágios de coloração. Eles dão uma contribuição considerável para a sensação na boca, corpo, intensifica o aroma de malte, o sabor, cor plena e retenção de espuma.
USO: Pilsner, cervejas leves, cervejas de baixo teor, Bockbier cervejas tipo Export, cervejas especiais, cervejas escuras.
RESULTADOS: Melhor eficiência do mosto, cor vermelha cheia, melhora a plenitudo e estabilidade do sabor, notas de toffee e pão.
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