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O lúpulo Mandarina Bavaria é uma variedade notável com uma agradável frutuosidade e notas distintas de tangerina e cítricos. Criado em Hüll e lançado em 2012, esta variedade foi cultivada em resposta à demanda da indústria de cervejas artesanais por sabores audaciosos e diferenciados. Seu aroma é dominado por tangerina e laranja, com nuances de groselha preta e vermelha, além de toques de alecrim e groselha.
Dados Técnicos:
Origem: Alemanha
Linhagem: Filha de Cascade
Uso Típico: Aroma
Aroma: Frutados e cítricos
Alfa Ácidos: 8.77 - 9.17%
Beta Ácidos: 6.1 - 7.3%
Co-humulona: 31- 35% dos ácidos alfa
Óleos Totais: 1.59 - 1.72 ml/100g
Mirceno: 31.89 - 33.56% dos óleos totais
Humuleno: 5 - 15% dos óleos totais
Cariofileno: 3.16 - 4.49% dos óleos totais
Farneseno: < 1% dos óleos totais
Linalool: 0.18 - 0.25%
Geraniol: 0.24 - 0.31% dos óleos totais
Total de Terpenos e Ésteres: 1.39% dos óleos totais
Cetonas: 0.69% dos óleos totais
Isobutirato: 1.32 - 1.65% dos óleos totais
Tióis: 4.76 - 8.09 µg/kg
Observação: Os dados técnicos podem variar conforme safra e lote.
Incorpore o lúpulo Mandarina Bavaria em suas receitas e experimente um perfil aromático excepcionalmente cítrico e frutado, perfeito para inovar e enriquecer sua cerveja.
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