Sterling é uma variedade aromática derivada da muda de diploides do cruzamento de Saaz e outras variedades, incluindo Cascade, Brewers Gold, Early Green e polinização aberta alemã.
Lançado em 1998, Sterling é moderadamente resistente ao míldio e ao oídio.
Pais de Origem: | Estados Unidos |
Linhagem: | Principalmente Saaz e Cascade |
Aroma: | Natural, apimentado, um toque floral e cítrico |
Possíveis Substituições: | Saaz |
Safra: | 2017 |
Ácidos Alfa: | 6,50% |
Ácidos Beta: | 4,0 - 6,0% |
Cohumolona: | 22 - 28% dos ácidos alfa |
Óleos Totais: | 1,3 - 1,9 ml/100g |
Mirceno: | 44 - 48 dos óleos totais |
Humuleno: | 19 - 23% dos óleos totais |
Cariofileno: | 5 - 7% dos óleos totais |
Farneseno: | 11 - 17% dos óleos totais |
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