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O lúpulo Willamette destaca-se pelo predomínio de aromas resinosos e amadeirados de incenso, juntamente com frutas vermelhas, realçados por nuances fugazes de caramelo cremoso. Além disso, tons de cítricos, frutas verdes e notas florais conferem a esta variedade um perfil de sabor notável.
Dados Técnicos:
Origem: Estados Unidos
Linhagem: Muda de sementes triplóides de Fuggle inglesa
Uso Típico: Aroma
Aroma: Leve e agradável, levemente picante
Alfa Ácidos: 4.5 - 6.5%
Beta Ácidos: 3 - 4.5%
Co-humulona: 30 - 35% dos ácidos alfa
Óleos Totais: 0.6 - 1.6 ml/100g
Mirceno: 22 - 32% dos óleos totais
Humuleno: 20 - 27% dos óleos totais
Cariofileno: 12 - 14% dos óleos totais
Farneseno: 7 - 10% dos óleos totais
Linalool: 0.4 - 0.7%
Geraniol: 0.1 - 0.3% dos óleos totais
Lúpulos Similares: Fuggle, Tettnang, Goldings
Os dados técnicos podem variar conforme safra e lote.
Experimente o lúpulo Willamette da BarthHaas e enriqueça sua cerveja com sabores e aromas inigualáveis. Ideal para quem busca um perfil aromático marcante e único.
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