Levedura de baixa fermentação, originada na Alemanha. Excelente performance de fermentação, produzindo uma cerveja neutra. Estilos tradicionais produzidos com esta levedura incluem Munich Helles, Dortmunder Export, German Pilsner, Bohemian Pilsner, American Pilsner, Vienna Lager, Oktoberfest/Märzen, Dark American Lager, Munich Dunkel, Schwarzbier, Traditional Bock, Doppelbock, Eisbock e California Common.
Dosagem: 100 a 200 g/hL
Embalagens: Sachê de 11g
Temperatura reidratação: 25 a 30°C
Temperatura fermentação: 10 a 15°C
Atenuação: 75 a 82%
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