Levedura selecionada por sua alta performance e versatilidade, podendo ser utilizada em uma grande variedade de estilos e condições de fermentação. Levedura neutra, tolerante a condições de stress, tornando-a uma ótima escolha em produções high gravity, sour e outras condições desafiadoras. Estilos tradicionais produzidos incluem Pale Ales, Ambers, Porters e Stouts. Outros estilos também produzidos com esta levedura são Golden Ale, Cervejas Lager, IPA e Imperial Stout, além de muitos outros.
Dosagem: 50 a 100 g/hL
Embalagens: sachê de 11 g
Temperatura (ºC) reidratação: 30 a 35°C
Temperatura (ºC) fermentação: 10 a 22°C
Atenuação: 75 a 82%
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