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LUPOMAX® é um pellet concentrado altamente consistente, projetado para oferecer um sabor de lúpulo otimizado. A padronização do conteúdo de lupulina oferece sabor de lúpulo fiel ao tipo e desempenho confiável de fermentação.
O LUPOMAX® foi projetado para oferecer sabor de lúpulo otimizado. Ao reduzir a matéria vegetativa, este pellet fornece sabor de lúpulo mais limpo e intenso sem sabores indesejáveis e adstringentes.
Pellets de lúpulo LUPOMAX® são um produto natural de lúpulo, concentrado nas resinas e óleos essenciais que conferem ao lúpulo seu caráter distinto. Eles fornecem sabores intensos de lúpulo e aromas combinados com diminuição dos atributos vegetais e gramíneos.
Pellets LUPOMAX® são produzido através do enriquecimento mecânico de lupulina sob condições altamente controladas e baixo temperaturas para proteger os componentes sensíveis do lúpulo. Eles podem ser introduzidos na cerveja em qualquer etapa no lugar dos tradicionais pellets T90. Os pellets LUPOMAX® são selecionados manualmente quanto à qualidade em cada safra, processados delicadamente, e projetado para máxima consistência
Origem: Estados Unidos
Alfa ácido: 18%
Beta ácido: 3,2 - 3,9%
Cohumulona: 24 - 26% dos ácidos alfa
Óleos totais: 2,2 ml/100g
Mirceno: 47 - 53% dos óleos totais
Humuleno: 13 - 16% dos óleos totais
Cariofileno: 5 - 8% dos óleos totais
Farneseno: 0% dos óleos totais
Os dados técnicos podem variar conforme o lote e safra.
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