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O Idaho 7 é um lúpulo de aroma tardio que praticamente exala com frutas tropicais suculentas e pedra, apoiado por pinheiros pegajosos e notas mais suaves de chá preto terroso. É perfeito para adições tardias e também possui ácido alfa suficientemente alto para proporcionar uma boa amargura. Este lúpulo é uma excelente opção como substituto ao Citra e possui aromas e sabores envolventes. Funciona muito bem se usado no dry hop em IPAs ou até mesmo em cervejas de trigo americanas.
Perfil de Aroma:
Frutas de caroço, damasco e laranja
Chá preto, resinoso
Notas de pinho e chá earl grey
Especificações Técnicas:
Origem: Estados Unidos
Alfa Ácido: 12 - 15% (varia conforme a safra, podendo chegar a 17,5%)
Beta Ácido: 3,5 - 9,1%
Óleos Totais: 1 - 3 ml/100g (podendo chegar a 2,2 ml/100g)
Cohumulona: 30 - 40% dos ácidos alfa
Características de aroma: Cítrico, Pinus, Picante
Substitutos equivalentes: Citra
Os dados técnicos podem variar conforme safra e lote.
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